2006 Riesling Grünlack, Spätlese Schloss Johannisberg

Grünlack – en Spätlese med historien i flasken Schloss Johannisberg er et af de steder, hvor Rieslings historie bliver konkret. Der har været dyrket vin på ejendommen i omkring 1.200 år, og siden 1720 har den 50 hektar store Schloss Johannisberg-mark været beplantet udelukkende med Riesling. Producenten beskriver selv stedet som verdens første Riesling-vingård. Grünlack har en særlig placering i husets sortiment. Det er Schloss Johannisbergs klassiske Spätlese, og producenten fører historien tilbage til 1775 – året, hvor en forsinket høst på Johannisberg blev afgørende for udviklingen af Spätlese som vintype. Ifølge husets egen fortælling ankom tilladelsen til at høste omkring to uger for sent. Druerne så angrebne ud, men vinen viste sig efterfølgende at have en hidtil usædvanlig kombination af modenhed, sødme og koncentration. Koncentreret, moden Spätlese med fersken, abrikos, røde æbler og citrus samt honningagtige og urteprægede nuancer. Strukturen er fyldig og cremet, men holdes i balance af tydelig syre og en lang, krydret-mineralsk afslutning.