Cafea verde - Columbia Decaf Tumbaga (neprăjită)

Aceleași boabe din care prăjim Columbia Decaf Tumbaga, crude, așa cum vin din sac. Cofeina a fost scoasă din bobul verde înainte să ajungă la noi, așa că prăjești o cafea decofeinizată ca pe oricare alta, cu câteva diferențe pe care le găsești în profilul de prăjire de mai jos. Origine: Columbia: Cauca, Tolima, Antioquia și Eje Cafetero Program: Tumbaga (Sucafina Columbia), mici fermieri cu 1–4,5 ha Varietăți: columbiene, mai ales Castillo și Caturra Procesare: spălată, decofeinizată cu etil acetat din trestie de zahăr (EA) Altitudine: 1.400–2.100 m Recoltă: tot anul, pe regiuni (2025/2026) Cum arată: boabele de decaf verde sunt mai închise la culoare decât cele din fotografie, care e doar ilustrativă. Decofeinizarea le închide la culoare încă dinainte de prăjire.Ce primești: boabe verzi din același sac din care prăjim și noi, în pungă de 250 g sau de 1 kg. Comanda pleacă odată cu expedierea lotului săptămânal: verdele călătorește cu același curier ca pungile proaspăt prăjite.Randament: la un light–medium, boabele pierd 12–14% din greutate. Din 1 kg de verde ies cam 860–880 g de cafea prăjită; din 250 g, cam 215–220 g.Depozitare: loc uscat și răcoros, ferit de soare, în punga închisă.Profilul în ceașcă (după o prăjire reușită): măr, ciocolată neagră, zahăr brun. Dacă preferi să prăjim noi, varianta prăjită e aici.