Giano Bio 180g Fermaggio®

Un volto guarda alla tradizione, l'altro al domani. Giano è il nostro stagionato vegetale da grattugia: a base di anacardi biologici, proteine della soia e miso bianco, lasciato maturare fino a un morso deciso e sapido, che si spezza in scaglie. Come il dio romano bifronte da cui prende il nome, tiene insieme due tempi: il gesto antico della fermentazione e della stagionatura, e un'idea nuova di cosa può esserci sulla tavola italiana. Perché è diverso Alto contenuto di proteine: 18 g per 100 g, 32 g a confezione Grassi saturi contenuti: 8,2 g per 100 g 100% vegetale, biologico, certificato VEGANOK Fermentato e stagionato nel nostro laboratorio di Cave, alle porte di Roma Come usarlo Grattugialo al momento su primi piatti, risotti, zuppe e verdure gratinate. A scaglie, con un filo di olio extravergine e pepe nero, è perfetto anche da solo. Conservazione Conservare in frigorifero a 0/+4 °C. Ingredienti Acqua, anacardi* 21%, proteine di soia*, fecola di patate*, olio di cocco*, farina di ceci*, burro di cacao*, miso* (soia*, riso*, sale), lievito alimentare, sale. *Biologico. Può contenere tracce di altra frutta a guscio (mandorle). Valori nutrizionali medi per 100 g Energia 1496 kJ / 359 kcal Grassi 23 g di cui acidi grassi saturi 8,2 g Carboidrati 19 g di cui zuccheri 2,3 g Fibre 2,0 g Proteine 18 g Sale 2,4 g Specialità vegetale fermentata stagionata a base di anacardi. Peso netto 180 g.