Champagne Montagne 1er. Cru Domaine Les Monts Fournois (Bereche)

Champagne Montagne 1er Cru – Domaine Les Monts Fournois (Bérêche) Höghöjdskänsla från Montagne de Reims – med både energi och eftertanke. Bakom Les Monts Fournois står Raphaël och Vincent Bérêche, två av Champagnes mest respekterade namn. Deras Montagne 1er Cru fångar det som gjort området berömt: kraft, mineralitet och en precision som känns självklar snarare än påtvingad. Färgen är ljust gyllene med livliga, eleganta bubblor. Doften bjuder på citrus, gröna äpplen och vita persikor, följt av kritig mineralitet, rostat bröd och en diskret nötighet. Smaken är stram och fokuserad, med frisk syra, fin koncentration och en lång avslutning där kalkstenen får sista ordet. Vinifiering: Druvor från Premier Cru-lägen i Montagne de Reims. Traditionell flaskjäsning med lång lagring på jästfällningen för extra djup och textur. Vinmakningen är varsam och syftar till att låta ursprunget tala tydligt. Färg: Ljust gyllene Doft: Citrus, grönt äpple, vit persika, rostat bröd, krita och rostade nötter Smak: Frisk och fokuserad med fin mousse, kalkig mineralitet och lång, nyanserad längd Stil: Energisk, precis och terroirdriven – Champagne med både nerv och elegans Passar perfekt till: – Ostron och andra skaldjur – Grillad eller smörstekt fisk – Kyckling med citron och örter – Eller som aperitif när du vill börja kvällen på hög nivå