Wildbirnenbaum – Seltene heimische Baumart

Die Wildbirne (auch Holzbirne genannt) ist ein wärmeliebender, dornenbewehrter Baum oder Strauch, der unter anderem in nährstoffreichen Auwäldern vorkommt. In Deutschland ist sie inzwischen sehr selten geworden – nur noch etwa 14.000 Exemplare sollen erhalten sein. Aus ihr wurde über viele Jahrhunderte die heutige Kulturbirne mit ihren zahlreichen Sorten und den deutlich milderen, saftigeren Früchten gezüchtet. Die Früchte der Wildbirne sind mit etwa 4 bis 6 Zentimetern vergleichsweise klein und zunächst sehr herb im Geschmack. Genießbar werden sie meist erst im überreifen, teigigen Zustand oder nachdem sie Frost ausgesetzt waren. Dennoch waren sie für unsere Vorfahren vor allem in Notzeiten eine wertvolle Nahrungsquelle und wurden häufig als Dörr- oder Backobst genutzt. Mehr erfahren Auch ihr Holz ist von besonderem Wert. Wildbirnenholz gilt als schwer, dauerhaft und sehr gut bearbeitbar. Wegen seiner Seltenheit ist es jedoch kaum auf dem Markt erhältlich und erzielt hohe Liebhaberpreise. Besonders geschätzt wird es im hochwertigen Möbelbau, wo es mitunter sogar als Ersatz für Ebenholz verwendet wird. Auch im Musikinstrumentenbau findet das edle Holz Verwendung, etwa für Blockflöten, Mundharmonikateile oder Klaviere.