Baptiste Hillaire – Châteauneuf-du-Pape – Héritage

En dyb og intens Châteauneuf-du-Pape fremstillet på 100% Grenache fra meget gamle vinstokke på det sandede Crau-terroir. Vinen lagres i 12-18 måneder på fad, hvilket tilfører både fylde, kompleksitet og en flot balance. Oplevelsen Vinen åbner med en indbydende og nuanceret duft af modne kirsebær, figen og blomme, ledsaget af fine krydrede noter. I munden fremstår den cremet og kraftfuld med en flot koncentration, velintegrerede tanniner og en lang, elegant eftersmag med krydret dybde. Serverings-tips Serveres ved 16-18°C. En oplagt ledsager til smagfulde retter med oksekød, lam og vildt samt klassiske simreretter. Egner sig også særdeles godt til modne oste og til at nyde ved særlige lejligheder.