DOMAINE DE L’EPINAY – Sauvignon gris

Domaine de l’Epinay – Sauvignon Gris Si tu cherches un vin blanc aromatique et plein de fraîcheur, le Sauvignon Gris du Domaine de l’Epinay est exactement ce qu’il te faut. Ce vin certifié en agriculture biologique porte l’IGP Val de Loire. D’ailleurs, dans la région, ce cépage est aussi connu localement sous le nom de « Fié Gris ». L’expérience dans le verre Dans le verre, le vin dévoile une belle robe jaune pâle brillante. Au premier nez, tu découvriras des arômes très intenses de fruits exotiques, d’agrumes et de litchis. En bouche, l’attaque est souple, fraîche et très fruitée. La finale est joliment ronde et suave. Notre recommandation : Avec quoi le boire ? C’est le compagnon idéal pour des moments conviviaux entre amis, parfait à ouvrir dès l’apéritif. Si tu veux l’accompagner à table, il se mariera aussi très bien avec tes entrées et tes plats de poissons. Quelques détails sur la fabrication Vendange & Fermentation : La récolte se fait à maturité optimale pour obtenir un maximum d’arômes variétaux. Après un pressurage délicat et un débourbage léger, la fermentation se fait à basse température. Élevage : Il est élevé sur lies pendant les premiers mois pour laisser les arômes se développer et « mûrir », avant une mise en bouteille précoce au printemps. Conseil de service : Pour en profiter au maximum, sers-le bien frais, à une température de 8°C.