ČAPKA Chardonnay, Podluží, pozdní sběr, suché (2025)

Chuťová charakteristika Chardonnay z vinařství Čapka reprezentuje jižní Moravu v lehkém, svěžím podání — bez těžkého sudu, s důrazem na odrůdovou čistotu. Vůně je bohatá a elegantní: tóny zralého ovoce — pomeranče, meruňky a citrusů — doplněné o jemný nádech vanilky a másla. V chuti je plné, hladké a harmonické, s dobře vyváženou kyselostí, šťavnatostí a příjemným kořeněným závěrem. Kategorie / styl Suché bílé víno (pozdní sběr / Podluží, Slovácká podoblast) z rodinného vinařství s tradicí od roku 1793. Hrozny pochází z vinohradů v obcích Josefov a Hrušky na jižní Moravě. Řada Podluží je charakteristická lehčím, svěžím stylem s výraznější aromatikou — vína snadno pitelná, s odrůdovým projevem a bez přehnaného dřeva. K jaké příležitosti se nejlépe hodí? Výborné jako aperitiv nebo víno k nedělnímu obědu. Skvěle sedí ke slavnostním příležitostem i ke každodennímu posezení — pokaždé, když chceš české víno s charakterem a přitom bez zbytečné komplikovanosti. Komu bude chutnat? fanouškům středně plných, ovocných bílých s jemně máslovým podtónem tomu, kdo hledá kvalitní moravské Chardonnay za rozumnou cenu každému, kdo má rád Chardonnay v elegantnějším, méně dubovém stylu Co si k vínu uvařit? Ryby a mořské plody — pečený losos, krevety na másle, risotto s mořskými plody Drůbež — kuřecí na smetaně, krůtí řízek, pečená kuřecí stehna s bylinkami Těstoviny a rizota — carbonara, risotto s houbami, pasta s bílou omáčkou O odrůdě Chardonnay je nejrozšířenější bílá odrůda světa — a právem. Na jižní Moravě dává ovocná, zlatavá vína s přirozenou kyselostí a schopností absorbovat charakter místa. V rukou vinařství Čapka zůstává čistá a odrůdová — žádné přebití dubem, jen víno samotné. O vinaři Vinařství Čapka sídlí v obci Hrušky v srdci Podluží na jižní Moravě. Rodina hospodaří na 12 hektarech vinic ve Slovácké podoblasti od roku 1793 — dnes ve čtvrté generaci. V roce 2024 a 2025 získali ocenění Stříbrný vinař roku ČR. Filozofie vinařství: moravské víno, které jde s dobou a neztratí se ani ve světě.