ROTER VELTLINER KLASSIK BIO LETH 🇦🇹

SAPPIG, KRUIDIG & ELEGANT 2024. 100% biologische Roter Veltliner uit het Oostenrijkse Wagram. Familie Leth is al generaties lang dé pionier en absolute meester van deze zeldzame, eeuwenoude autochtone druif (helemaal geen familie van de Grüner, maar een unieke witte druif met een roze schil). De druiven groeien op de diepe lössbodems van Fels am Wagram, wat zorgt voor een natuurlijk rijke en gelaagde structuur. Na een zachte persing en spontane fermentatie rust de wijn op roestvrij staal om de pure fruitexpressie en fraîcheur te bewaren. 100% biologisch gecertificeerd. Rijpe rode appel, sappige abrikoos, kweepeer en een vleugje honingmeloen, vergezeld van de typische verfijnde kruidigheid en een snuifke witte peper. Rond en juicy, maar met een strak zureke en een mineraliteit die alles clean in balans houdt. Een gastronomische alleskunner: geweldig bij kalfsvlees (Wiener schnitzel!), rijkere visgerechten, gevogelte, kruidige Aziatische gerechten of gerechten met asperges en paddenstoelen.