Café Edición Limitada - Red Honey - 340 g

¿Qué es el Beneficio Honey? Luego de ser cosechada manualmente en su mejor momento, la cereza del café es puesta a secar bajo el sol sin lavarle el mucílago que queda en el grano del café luego del despulpado. Este proceso necesita de un clima controlado para asegurar un tiempo de secado propicio. Además de ser un proceso más ecológico por su bajo consumo de agua, el Beneficio Honey permite que los azúcares del mucílago aporten aún más al ciclo de fermentación (el cual es más lento que el proceso tradicional de Lavado), creando un perfil de taza más balanceado y con notas más dulces y frutales. ¡Disfruta esta EDICIÓN LIMITADA de nuestro café! Notas: Frutales, melaza & cacao Perfil de taza: Balanceado Beneficio: Red Honey, fermentado en su propio mucílago. Altitud: 1700 msnm. Secado: invernadero con camas elevadas Origen: Antioquia, Colombia Presentación: Bolsa de 340g (12oz) Tostión: Diseñado en Tostadora Automatizada de Lecho Fluido Molienda: Personalizado según Método de Preparación