Trefilari Primitivo IGP Salento 2024

Der Trefilari Primitivo IGP Salento ist gemacht für Momente, an denen der Wein genauso präsent sein darf wie das Essen. Ein idealer Begleiter zum BBQ, zu Schmorgerichten oder Hartkäse. Seine intensive, vollmundige Art nimmt es mühelos mit kräftigen Speisen auf. Bereits sein Duft erinnert an reife Kirschen, Brombeeren und Heidelbeeren, ergänzt durch etwas Nelke und frischen Orangenabrieb. Am Gaumen zeigt er sich wunderbar dicht und saftig mit viel dunkler Frucht, weichen Tannin und einer balancierten Säure. Trotz seiner Kraft wirkt er weder überladen noch marmeladig. Seine Konzentration verdankt er dem Appassimento-Verfahren. Rund 30 % der Trauben trocknen bereits am Rebstock und verleihen dem Rotwein seine intensive Aromatik. Zusammen mit dem bewusst niedrigen Erträgen und der im Anschluss achtmonatigen Reifung im Barriquefass ist das ein Primitivo mit Tiefe und geschmeidiger Textur. Cantina Sampietrana ist eine kleine Genossenschaft in Apulien, im Herzen des Salento. Für Fans beeriger Rotweine mit weichem Mundgefühl und integrierter Säure.