高木酒造　土佐金蔵 特別純米酒 1本 化粧箱箱入り 化粧箱なし 720ml 1800ml

五代目のこだわりブランド 「土佐金蔵」は平成１５年６月より立ち上げた限定流通ブランドです。 【商品コンセプト】 ・【土佐流】土佐流の酒造りで、土佐らしい酒に仕上げる。 ・【王道の純米酒】純米酒の持つ穏やかな香り、米の旨味を表現。 ・【名脇役】料理を引き立てる食中酒。 ・【燗酒】冷やも、燗も旨い、幅広い温度帯で楽しめる酒を目指す。 ・【晩酌酒】飲み飽きしない日々の晩酌酒を目指す。 土佐金蔵　純米酒 純米酒「土佐金蔵」は、穏やかな香りと磨き過ぎない米本来の旨味が特徴の肴に良く合う食中純米酒です。酒の王道を目指した五代目こだわりの純米酒です。 冷やしすぎないほうが酒のバランスがいいと思います。常温でも大丈夫ですが、秋口からは御燗酒に最適です。ぬる燗から熱燗あたりでお楽しみ下さい。新酒の時期には生原酒タイプも出荷いたします。 和食を中心に幅広い料理と合います。 「土佐金蔵」の名前の由来となった、幕末の絵師金蔵（通称「絵金」）は酒蔵をアトリエに独創的、情熱的な屏風絵を描きました。 赤岡町には幕末の町絵師「絵金」の描いた屏風絵が多数残っています。毎年、７月、須留田八幡宮の夏祭りの宵に商店街の軒先に飾られます。百匁ローソク の灯りに怪しく浮かび上がるその屏風絵は、歌舞伎を題材にしたおどろしい場面を強 烈な原色で彩り凄い迫力で見る者を圧倒します。 独自の世界を切り開いた異端画家絵師金蔵の執念、心意気は今も赤岡の町に受け継がれ、模倣で塗り固められた世の中に強烈なエネルギーを見せ付けています。 高木酒造の想いと絵金の心意気を込めた純米酒「土佐金蔵」は今宵、貴方を幻想の世界へ誘います。 土佐金蔵　純米生原酒 純米酒を「生原酒」の状態で瓶詰めいたしました。 フレッシュな香り、米の旨味を持つ飲み応えのする酒に仕上げました。 冷やして、お気に入りのグラスでキュッとやってみてください。土佐の珍味「酒盗」とは特に相性の良いお酒です。 土佐金蔵　特別純米酒 新しい高知県産酒造好適米「土佐麗」で醸した酒です。 爽やかな香りと、柔らかな米の旨み、しっかりとした酸味が特長です。 熟成によりさらに旨みとまろやかさが増していきます。秋は戻り鰹と、冬は燗酒でたのしめます。 *土佐麗（とさうらら・高育酒80号：風鳴子ｘ杜氏の華ｘひとめぼれ）は風鳴子の課題であった心白の大きさを適正にコントロールし、冷害などにも強い品種に改良された早生品種の県産酒造好適米です。平成30年12月に名前がついたばかりの新しいお米です。 商品情報 商品名 高木酒造　土佐金蔵 特別純米酒　　　　　　　　　　　　　　 内容量 720ml　/　1800ml ※お選びください。 酒質 特別純米酒 原材料 米、米麹 原料米 高知県産酒造好適米「土佐麗」もしくは「吟の夢」 精米歩合 60％ アルコール度数 15％ 日本酒度 +2 酸度 2.1 酵母 宇宙深海AA41/宇宙AC17 飲み方 少し冷やして、常温、ぬる燗、上燗 製造 高知県 化粧箱 720mlは化粧箱入りを選べます。 ※「化粧箱入り」の記載がない商品は 「箱なし」となります。 ※酒質分析数値は酒造年度や出荷時期によって若干変動がある場合がございます。