Kuki-Hōjicha

Kuki-Hōjicha aus der Tencha- und Sencha-Verarbeitung von einem Familienbetrieb in 4. Generation, in Wazuka, mitteltief geröstet im Chū-iri-Grad. Die Röstung der Stiele löst warme, nussige Aromen und eine weiche, an Vanille erinnernde Süße. Weil nur die Stiele verwendet werden, bleibt der Aufguss mild und niedrig im Koffein — die Bitterstoffe der Blätter fehlen fast vollständig. Kalt als Mizudashi extrahiert, treten Röstaroma und Süße klar und weich hervor, während die Gerbstoffe im Blatt zurückbleiben. Rechtliche Informationen + Verantwortliches Unternehmen Mizudashi Masters GmbH Rathausstraße 8, 86179 Augsburg Deutschland Verkehrsbezeichnung Gerösteter grüner Tee Lagerung Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern