Paolo Scavino Barolo [750ml]

Este Barolo proviene de las mejores parcelas de siete "crus". La diversidad de suelos, exposición y altitud caracteriza a cada uno de estos pequeños pero muy importantes "terroirs". Al integrar estas diversidades, el Barolo ofrece armonía y complejidad, reflejando el carácter general de la zona. Un t into de gran prestigio que interpreta con equilibrio y precisión la tradición de las Langas. Nace de un ensamblaje de diferentes cru, elección que refleja la filosofía de la bodega y valora la complejidad natural del territorio. El resultado es un Barolo capaz de unir profundidad, armonía e identidad, con un estilo refinado y contemporáneo. Presenta un carácter típico de los grandes tintos de Langhe, ofreciendo un perfil riguroso pero elegante. En nariz se puede esperar una trama de aromas compleja y fina, con recuerdos florales, frutales y especiados coherentes con la tipología. En boca muestra estructura, frescura y una componente tánica bien presente, apoyada por buena energía y un final persistente. Es un vino seco, territorial y definido, pensado para evolucionar con el tiempo en la copa y en botella. Es ideal con guisos, asados, caza, tajarin al ragú, risottos intensos y quesos curados. También acompaña bien a preparaciones con setas o trufa, cuando se busca un vino capaz de sostener aromas profundos sin perder finura. Es una elección excelente para comidas importantes y cenas de nivel.