【8月のCoffee】１９９９ブレンド 1999 Blend

「そのコーヒーには焙煎職人の顔が見えますか」 コーヒーのおいしさは原料と焙煎技術の両方が高い次元で融合し初めて完成品となります。いい原料はお金で買えますが、技術を習得するのは決して簡単ではありません。真のプロといえる焙煎職人になるには相当の訓練が必要不可欠なのです。創業以来一貫して焙煎技術の向上に心血を注いできたマウンテンだからこそなし得た味があります。 【評　価】マウンテンには季節によって味を楽しめる「期間限定ブレンド」があります。 １９９９年８月８日にマウンテンはオープンしました。 ８月は私たちにとって特別な思い出のある月です。 何年経っても当時の気持ちを忘れないようにと思い、創業時に人気だった「スタンダード・ブレンド」を復刻いたしました。 改めて感じたのは「飲みやすい！」 使っている豆は当時とは比較にならないほどグレードアップしていますので、そのままの味ではないですが、より洗練されたブレンドに仕上がっています。 【味のバランス】甘　み★★☆☆ 　　　　　　　　果実味★★☆☆ 　　　　　　　　苦　み★☆☆☆ 　　　　　　　　ボディ★★☆☆ 【味の系統】ミディアム 【おすすめの飲み方】最適：ホットコーヒー、適さない：カフェオレ、アイスコーヒー 【適切な分量】抽出量150ccに対して粉13ｇを推奨 焙煎責任者：西田竜一（SCAJ公認アドバンスド・コーヒーマイスター）