Fabrication d’un couteau pliant à cran plat Apprivoisez le travail de l’acier sur deux journées consécutives et concevez votre propre couteau pliant au mécanisme à cran plat avec Yoann, coutelier, à Sentein. En Ariège la star c’est le couteau capucin ou couteau de berger, en fonction de vos envie il sera possible de dessiner votre couteau ou d’utiliser les gabarits mis a votre disposition pour créer un couteau unique.