Vin Rouge Detalhe Grande Reserva 2019, 75cl Tejo

Appellation DOC Tejo Viticulture Les raisins proviennent de vignobles implantés sur des sols argilo-calcaires, apportant structure, équilibre et une excellente expression aromatique. Vendanges Récolte manuelle. Vinification Les raisins ont été entièrement égrappés puis délicatement foulés, suivis d’une macération prolongée de cinq jours avec une fermentation à température contrôlée d’environ 26 °C. Le vin a été élevé pendant 10 mois en fûts de chêne français, puis a bénéficié d’un affinage en bouteille d’au moins 9 mois avant sa commercialisation. Œnologue Pedro Gil. Informations Techniques Acidité Totale : 5,30 g/L (acide tartrique) Acidité Volatile : 0,58 g/L (acide acétique) Sucres Totaux : 1,1 g/L Extrait Sec Total : 34,6 g/L pH : 3,47 SO₂ Total : 93 mg/L