BOURBON

Característica fundamental de siembra: de 1,650 a 1,800 metros de altura. Esta variedad constituye uno de los cafés genéticamente más importantes del mundo. Por su porte alto, es más susceptible a vientos fuertes. Es una variedad muy precoz en su maduración, su fruto es relativamente pequeño y al poseer muy buenos atributos y una gran versatilidad, es frecuentemente utilizado como base para la preparación de espressos. Una gran fragancia, aromas a frutal dulce meloso con notas a Mora y Blueberries con una acidez de trazas dulces.