Chulumenda mørkristet kaffe - 250 g

Vi rister selv vores kaffe her på Strids Mølle. Kaffebønnerne kommer fra Chulumenda Farms i Zambia, som vi har en tæt og personlig relation til. Chulumenda-kaffe er en højlandskaffe, dyrket i ca. 1.200 meters højde, hvilket giver meget gunstige vækstbetingelser. Det er en 100 % Arabica-kaffe. Kaffen håndplukkes fra maj til september. Efter plukningen fjernes bærkødet gennem en pulping-proces. Herefter fermenteres bønnerne i vand i ca. 24 timer – afhængigt af temperaturen. Kaffebønnerne soltørres, indtil de er lagerfaste ved ca. 12 % vandindhold, og til sidst kvalitetssorteres bønnerne. Vores kaffe kan købes i 250 g poser.