Brasil - Cerrado / Araxá

CHOCOLATE, CHOCOLATE CON LECHE, CARAMELO, ESPECIAS Y FRUTAS DE HUESO. Origen: Brasil Variedad: Arara Altura: 985 metros Proceso: Natural Productor: Helio Antônio de Melo - Fazenda Ouro Blanco Peso: 250 gramos Puntuación SCA: 85 ¿Qué saber sobre este café? Brasil no solo es el mayor productor de café del mundo, sino también un referente en calidad y sostenibilidad. Con más de 2 millones de hectáreas cultivadas, su clima tropical permite cosechas excepcionales de arábica y robusta. La recolección varía según la finca: manual en las más pequeñas y mecánica en las grandes. Tras la cosecha, las cerezas se lavan y seleccionan cuidadosamente para garantizar solo los mejores granos. Luego, en la mayoría de las fincas, el secado se realiza al sol, un proceso natural que realza los sabores dulces y afrutados característicos del café brasileño. Brasil equilibra tradición e innovación, asegurando un café de calidad sin comprometer su biodiversidad ni sus recursos naturales.