Biscotto di Sorrento für Tentazione AIR Gas-Pizzaofen – Runder Premium Pizzastein für Pizza Napoletana | Saputo / Casapulla

Biscotto di Sorrento® Ø 40 cm für Tentazione AIR Gas-Pizzaofen Der runde Biscotto di Sorrento® mit Ø 40 cm ist die ideale Aufwertung für den Tentazione AIR Gas-Pizzaofen, wenn du echte Pizza Napoletana mit einem perfekt gebackenen, luftigen und nicht verbrannten Boden zubereiten möchtest. Im Gegensatz zu vielen herkömmlichen Schamott- oder Cordieritsteinen gibt der Biscotto di Sorrento® die Hitze besonders sanft und gleichmäßig an den Teig ab. Dadurch wird der Pizzaboden nicht zu schnell dunkel oder verbrannt, während die Pizza im oberen Bereich optimal aufgehen und backen kann. Warum Biscotto di Sorrento®? Der Biscotto di Sorrento® wird aus einem speziellen Ton hergestellt, der reich an vulkanischem Silizium und Bimsstein ist. Diese besondere Zusammensetzung stammt aus der Region rund um die berühmten Zitrushaine der Halbinsel Sorrento und verleiht dem Stein seine außergewöhnlichen Backeigenschaften. Durch seine natürliche Porosität kann der Stein Feuchtigkeit aus dem Teig aufnehmen und die Hitze kontrolliert abgeben. Genau diese Eigenschaft macht ihn besonders beliebt für die Zubereitung von neapolitanischer Pizza bei hohen Temperaturen. Vorteile auf einen Blick Original Biscotto di Sorrento® Passend für Tentazione AIR Gas-Pizzaofen Rundes Format: Ø 40 cm Stärke: ca. 2 cm Ideal für Pizza Napoletana Reduziert das Risiko von verbrannten Pizzaböden Speichert Hitze gleichmäßig und gibt sie sanft ab Hohe Feuchtigkeitsaufnahme durch poröse Struktur Handgefertigt in Italien 100 % italienisches Produkt aus der Halbinsel Sorrento Perfekte Alternative zu herkömmlichen Schamott-, Cordierit-, Casapulla- oder Saputo-Steinen Handwerkliche Herstellung Bei der Herstellung des Biscotto di Sorrento® wird eine alte italienische Handwerkstradition weitergeführt. Jeder Stein wird in traditioneller Produktion gefertigt und ist dadurch ein echtes Unikat. Da es sich um ein handgefertigtes Naturprodukt handelt, können leichte Abweichungen in Maß, Gewicht, Farbe und Oberfläche auftreten. Kleine Absplitterungen, raue Stellen, oberflächliche Risse, Poren, Flammen oder leichte Unebenheiten sind typische Merkmale dieses handwerklichen Produkts und haben keinen Einfluss auf die Backleistung. Technische Daten Produkt: Biscotto di Sorrento® Pizzastein Passend für: Tentazione AIR Gas-Pizzaofen Form: Rund Durchmesser: ca. Ø 40 cm Stärke: ca. 2 cm Material: Spezialton mit vulkanischem Silizium und Bimsstein Herkunft: Italien, Halbinsel Sorrento Lieferumfang: 1 × Biscotto di Sorrento® Pizzastein wie abgebildet Hinweis Die Steine werden von Hand gefertigt. Daher können Maße und Gewicht leicht variieren. Optische Besonderheiten wie Poren, kleine Kantenabsplitterungen, unregelmäßige Oberflächen oder leichte Farbunterschiede sind normal und stellen keinen Reklamationsgrund dar, solange die Funktion des Steins nicht beeinträchtigt ist. Es handelt sich ausschließlich um den Biscotto di Sorrento® Pizzastein. Der abgebildete Ofen dient nur zur Veranschaulichung und ist nicht im Lieferumfang enthalten