Nůž Santoku 18/32cm 3-vrstvá ocel/nerez objímka a burl dřevo Gooda

Nůž Santoku je tradiční japonský nůž, který se stal populárním po celém světě díky svým vynikajícím vlastnostem a univerzálnímu použití v kuchyni. Název „Santoku“ v překladu z japonštiny znamená „tři ctnosti“ nebo „tři použití“, což odkazuje na jeho schopnost dokonale zvládat tři hlavní kuchyňské úkoly: krájení masa, ryb a zeleniny. Charakteristiky nože Santoku zahrnují: Krátká a široká čepel: Santoku má obvykle krátkou, širokou a rovnou čepel. Tato konstrukce usnadňuje rovnoměrné a stabilní krájení nejrůznějších surovin. Ostrá jednostranná čepel: Čepel nože Santoku bývá často broušena pouze na jedné straně, což je charakteristika mnoha japonských nožů. To umožňuje vytvoření extrémně ostré hrany pro precizní řezy. Špička čepele: Santoku obvykle má špičatější špičku ve srovnání s některými jinými noži. Tato špička umožňuje precizní práci a detailní řezy. Všestrannost: Nůž Santoku je univerzální a může být používán pro krájení masa, ryb, zeleniny a dalších potravin. Jeho design usnadňuje náročné kuchařské úkoly. Nízký profil čepele: Čepel nože Santoku má obvykle nižší profil než některé západní nože, což umožňuje blízký kontakt mezi čepelí a krájecí deskou. Nůž Santoku je oblíbený pro svou všestrannost a schopnost poskytovat precizní a plynulé řezy. Je ceněný jak profesionálními kuchaři, tak domácími kuchaři po celém světě. ———— Nůž má osmihrannou rukojeť vyrobenou z nerezové objímky a burl dřeva, která poskytuje pevnost i pohodlí. Rukojeť nabízí několik výhod: Ergonomický a bezpečný úchop Dobrá rovnováha mezi čepelí a rukojetí Stabilní ovládání během řezání Odolný a exkluzivní materiál Materiál čepele: 3vrstvá ocel, jádrová vrstva 9Cr18MoV Materiál rukojeti: nerezová objímka a burl dřevo Tvrdost: 60 +/-2HRC Úhel ostření hrany: úhel 9-12 ° na každou stranu Baleno v dárkové krabičce Váha nože: 168g Velikost balení: Rozměry38 x 6 x 3 cm Hmotnost balení: 0,29 kg