美國外裙柳/崩沙腩 (Choice)半條精修切件 (1.5Kg)/ 原條 (3.0Kg) (急凍 -18°C)

US IBP Outside Skirt (Choice) 美國IBP外裙柳/崩沙腩 (Choice) 原條崩沙腩（牛外裙肉 / Outside Skirt）取自牛隻橫膈膜附近，因為切開後像蝴蝶展開，所以又叫「崩沙腩」。非常適合用來慢炆、製作清湯腩或柱侯牛腩或燒烤或打邊爐。 崩沙腩特點與部位 部位位置：牛的橫膈膜與腹部交接處，一隻牛只有極少量，屬於牛腩中的極品。 口感風味：表面有一層薄薄的筋膜，肉質軟滑、肉味香濃，久煮不柴。 常見烹調：清湯牛腩、柱侯炆牛腩、咖哩牛腩或切片打邊爐。 所以 Outside Skirt 在不同料理文化中都很受歡迎： 香港：牛腩／炆牛肉料理 西式：Skirt Steak 韓式：燒肉／醃牛肉 亞洲家庭：炆煮、快炒 同一塊牛肉， 可以走完全不同的料理方向。 產品是半條/原條牛肉，我們可以幫助客戶代切（切割）成不同的厚度。 以下是可供選擇的代切厚度: 扒 2.5cm /燒肉4-5mm/ 火鍋片2mm (1)火鍋片每塊0.75分厚(2mm厚) (2)燒肉每塊1.2分厚(4-5mm厚) (3)扒每塊1吋(2.54cm厚) (4) 原條不切 (保留1整條, 不需要切割) *留意原條分割會有5%~8%鋸位損耗 **真空包裝，切扒2塊1包，切片約500g1碟。 **其他要求查詢請下單前 Whatsapp 和客服聯絡。 圖片只供參考，一切以實物為準。 (此乃急凍食品，圖片只供參考。