Professzionális Kiritsuke kés, juharfa markolat, ökörszarv gyűrű, 17 cm (C74)

A Kiritsuke — a japán konyhában hagyomány szerint a séfnek fenntartott kés, kiváló szeleteléshez és precíz vágásokhoz — és a Tsuchime kollekció e modellje egy évszázados hagyományt visz tovább: a pengét kalapáccsal kovácsolják, a kovácsolás nyomai pedig (a tsuchime szó jelentése éppen „kalapáccsal vert”) láthatóak maradnak, így minden penge egyedi. A megjelenésen túl a kalapált textúra csökkenti az ételek tapadását a pengére. Az ökörszarv gyűrű és a japán wa stílusú juharfa markolat tökéletes egyensúlyt és meleg, autentikus megjelenést kölcsönöz neki.Jellemzők Súlya: 135 g Penge anyaga: Sandvik 14C28N acél, kalapáccsal kovácsolva Kés markolata: juharfa ökörszarv gyűrűvel Keménysége: 59±2 HRC Penge vastagsága: 2.0 mm Teljes hossz: 30.5 cm Penge hossza: 17 cm Penge szélessége: 4.7 cm Élezés: professzionális műhelyekben vagy otthon, nedves fenőkővel vagy professzionális fenőkővel; ajánljuk a DACOBI késélezők kínálatát Használati utasítás Javasoljuk, hogy a kést használat után azonnal mossa el. Mosogatógépben nem tisztítható. Ne hagyja a mosogatóban más edényekkel együtt. Javasoljuk, hogy a kést használat után és mosás után szárítsa meg. Nem ajálott a késsel csontot törtni/vágni vagy bármilyen formában ütni a kést vagy a pengét. Csomag tartalmaCsomag tartalma: 1x Professzionális Kiritsuke kés, juharfa markolat, ökörszarv gyűrű, 17 cm (C74)