Domaine de Terres Blanches Sancerre

Guy Saget tegutseb üheksandat põlve ühe perekonna omandis. Perefirmas on hetkel tegevad kaks venda Jean-Loius ja Christian, kes on üles kasvanud keset viinamarjapõlde. Domaine de Terres Blanches on nende uusim veiniprojekt, mille käsitsi korjatud viinamarjad tulevad kõik oma põldudelt. Põllud asuvad Sancerre’i, Bué ja Amigny piirkonnas, seal on valge lubjakivine pinnas. Sellele pinnasele viitab ka prantsuskeelne veini nimi. Vein on 100% Sauvignon Blanc marjast. Veini tegemisel kasutatakse külmsettimist ja kontrollitud madalal temperatuuril fermentatsiooni. Veini hoitakse settel 10 kuud, see annab tunduvalt ümarama tulemi. Aroomis on Domaine de Terres Blanches Sancerre tsitruseline ja lilleline. Puuviljasus väljendub õuna, sidruni ja greibi näol. Soolakus ja mineraalsus on nagu iga Sancerre’i puhul veini oluliseks läbivaks teljeks.