白露垂珠 純米大吟醸 Jerryfish 1800ml

白露垂珠は竹の露合資会社という山形県鶴岡市羽黒町で1858年創業の老舗酒蔵が醸すお酒です。 庄内平野の恵みが凝縮された芳醇な風味と、まろやかな旨味、キレの良い喉ごしを併せ持つ辛口の日本酒として地元を中心に高く評価されています。 その素晴らしい味わいを生み出す要素は大きく分けて３つ。 　・地元産のお米、それも蔵人や近しい人が栽培した顔の見えるお米のみ使用 　・麹蓋を使った一升ずつの丁寧な製麴 　・地下300ｍの水晶地層帯から汲み上げる推定水齢5000年の超軟水 これらから淡麗さの中に旨みがあり、かつキレも良い芳醇辛口の酒が生まれてくるのです。 昨今流行りの酒のような派手さはありませんが、幅広い料理に寄り添ってくれる食中酒です。 香りは派手ではない程度に甘く華やかなフルーティー系。 非常に柔らかく、透明感のあるスッキリとした口当たりでお米の優しい甘みと芳醇な旨味が極めて上品に広がります。 ほんのりとした酸は主張し過ぎず、味わいにメリハリを少し持たせてくれ、味わいに繊細な輪郭を持たせています。 酒名のJerryfishとはクラゲのこと。柔らかく透明感のある質感やみずみずしさがこのお酒と共通するという事、山形県にはクラゲ展示数世界一の水族館「加茂水族館」がある事に因んでいます。 お届け商品に記載の製造年月：2026年10月 ・生or火入れ/　火入れ（要冷蔵） ・精米歩合/　50％ ・原料米/　麹・掛：出羽きらり ・アルコール度数/　15.5度