Tablette Noir 70% Nkog Ekogo, Cameroun 75g | Aurélien Plassard

Chocolat noir 70% Nkog Ekogo, CamerounCe chocolat noir 70% est élaboré à partir de fèves Nkog Ekogo, récoltées au Cameroun. Il révèle des notes chaleureuses de chocolat chaud, de cacao franc et des touches florales.Comme les grands vins, chaque tablette bénéficie d'une maturation d'environ trois semaines à l'atelier, pour révéler toute la richesse de ses arômes. Aurélien travaille en direct avec de petites coopératives de producteurs, pour une traçabilité complète et un impact éthique positif.Une origine encore rare sur le marché du bean-to-bar français, à découvrir pour son profil rond et réconfortant.