Plat Valaisan | Zwitsers Vleesplankje 90g

Een echte assiette valaisanne begint bij goed gedroogd vlees. Op dit plateau komen drie specialiteiten samen: viande séchée met zijn geconcentreerde rundvleessmaak, jambon cru met een verfijnd hartig karakter en lard sec dat heerlijk rijk en kruidig is. Elke vleessoort heeft zijn eigen structuur en smaak. Samen vormen ze een kleine kennismaking met een grote Zwitserse traditie. Zet het plateau op tafel, schenk een glas wijn in en neem de tijd.