La lunga stagionatura di almeno 36 mesi rappresenta per noi una vera e propria sfida che ha come obiettivo la possibilità di far provare ai nostri clienti un'esperienza unica al palato per un Prosciutto di Parma, grazie all'aroma intenso e avvolgente con sentori di sottobosco. Il prosciutto raggiunge infatti il culmine del suo equilibrio armonico tra aroma e sapidità grazie alla lenta e paziente stagionatura. Stagionatura minima 36 mesi. Intero con osso Ti suggeriamo di comprare il prodotto in osso, in quanto è una garanzia di qualità, perché per poter essere venduto in osso il prosciutto deve essere perfetto! Oltre a questo il sapore del crudo tagliato a mano è davvero speciale. Servizio disosso Se non hai la possibilità di tagliare il prosciutto a mano o di togliere l’osso a casa, ti suggeriamo di farlo fare a noi nel momento in cui lo acquisti. Ricorda che riceverai l’intero prosciutto disossato e in confezione sottovuoto, compreso l’osso! Servizio taglio in tranci Se poi non sei sicuro di consumarlo tutto velocemente (ossia nel giro di max 3 settimane dall’apertura del sottovuoto) o hai un'affettatrice con diametro inferiore a 30 cm, possiamo anche dividere il tuo prosciutto in 3 pezzi. Ricorda che riceverai i tre tranci di prosciutto ognuno in confezione sottovuoto, compreso l’osso! INGREDIENTI: coscia di suino, sale marino. VALORI NUTRIZIONALI: Energia: 148kcal/619Kj Grassi: 4,5g di cui acidi grassi saturi: 1,36g Carboidrati: <LQ di cui zuccheri: <LQ Proteine: 27g Sale (NaCl): 5,7g VALORI NUTRIZIONALI: Energia: 271kcal/1135Kj Grassi: 18,6g di cui acidi grassi saturi: 6.47g Carboidrati: 0.2g di cui zuccheri: <LQ Proteine: 25,7g Sale (NaCl): 4.5g MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Intero con osso: conservare in ambiente aerato ad una temperatura max+13°C; Disossato o in tranci: conservare ad una temperatura di max +7°C. MARCHIO DI IDENTIFICAZIONE CE: prodotto con osso: IT 683L CE; prodotto disossato: IT 2072L CE - IT 728L CE
Intero con osso, Servizio disosso, Servizio taglio in tranci, Intero con cassa in legno, Disossato con cassa in legno