Vinya del Coll Xarel-lo by Vincent Pastorello e Pepe Raventós

Tipo: Vinho Branco País: Espanha Região: Penedés, Catalunia Produtor: Vincent Pastorello e Pepe Raventós Castas: 100% Xarel-lo Capacidade: 75cl Teor Alcoólico: 12,5% vol. Descrição: Aspeto límpido e brilhante, amarelo-palha com reflexos verde-claros, refletindo a sua origem em clima frio. Um nariz extremamente preciso e expressivo, que se inicia com vibrantes notas de casca de citrinos, maçã verde e pera branca. Desdobra-se em complexas nuances de calcário húmido, giz triturado e um ligeiro toque salgado e de leveduras, proveniente do breve contacto com madeira e borras finas. Paladar notavelmente linear e puro. Oferece uma onda impactante de acidez cítrica e refrescante. De imediato, é complementada por uma salinidade intensa, quase marinha, que reveste completamente a boca. Um final preciso, limpo e incrivelmente persistente, ancorado por uma textura mineral calcária e energética.