CORSO • Abbinamenti: teoria e pratica in tre lezioni

Martedì 10, 17 e 24 novembre 2026. In tre incontri esploreremo il tema dell’abbinamento cibo-vino da diversi punti di vista, scoprendo le scuole di pairing più diffuse (inglese, francese e italiana) e i criteri su cui si basano. Durante la prima serata costruiremo gli abbinamenti a partire dal vino. Andremo in direzione opposta nella seconda lezione, dove abbineremo a partire dal piatto e chiuderemo il corso mettendo in pratica entrambe le tecniche per creare i migliori match tra 4 vini e 4 cibi. Durante ogni incontro saranno assaggi di preparazioni fredde e calde, acqua, pane e grissini. Chiediamo di indicare in anticipo eventuali intolleranze o scelte alimentari che precludono il consumo di alcuni alimenti. La prenotazione è nominale (indicare il nome del partecipante in fase di acquisto nelle note, oppure via mail a enoluogo@civiltadelbere.com). In caso di assenza per motivi gravi è possibile riutilizzare la quota versata per partecipare ad altre degustazioni o corsi; non sono previste altre forme di rimborso. Nel caso in cui non venga raggiunta la soglia minima di 6 partecipanti, la degustazione verrà riprogrammata e la quota versata mantenuta per partecipare alla nuova data o a un’altra degustazione o corso. Scarica qui il calendario completo dei prossimi corsi e degustazioni Per altre informazioni: › enoluogo@civiltadelbere.com › 02.76.11.03.03