Workshop Online - Legumes e frutos fermentados e pickles Caseiros

10 de Setembro (19h00-21h30) | Via Zoom (online) Aprende a conservar, valorizar e transformar os teus legumes da horta usando técnicas simples, naturais e deliciosas. Este workshop é ideal para quem quer aproveitar os legumes da época Como funciona: - Sessão é realizada online através do Zoom; - demonstração prática de várias receitas (legumes lacto-fermentados, preparação, pickles e ainda bebidas com frutas e ervas) – Interação, esclarecimento de dúvidas e troca de conhecimento em direto; - Recebe ebook com apresentação da sessão + receitas - Recebe link de acesso à gravação. O que vais aprender ✔️ Aproveitamento de legumes da época — como escolher, preparar e transformar ingredientes simples ✔️ Técnicas básicas de preparação dos vários legumes — cortes, salmouras, aromáticos, tempos e combinações ✔️ Introdução à fermentação caseira — princípios básicos, segurança, benefícios e boas práticas ✔️ Receitas práticas e criativas — sugestões para variar sabores, texturas e ingredientes na preparação de chucutre, lacto-fermentados e pickles ✔️ Dicas de armazenamento — como prolongar a vida útil e conservar corretamente Parte prática Na componente prática vais preparar as tuas próprias conservas e fermentações. Cada participante irá: ✔️ Preparar 5 receitas de fermentados ✔️ Aprender a fazer uma salmoura equilibrada e combinações de aromáticos ✔️Criar um frasco preparado para iniciar a fermentação em casa ✔️ Receber instruções passo a passo para continuar a fermentação de forma segura