Wilder Rech Grauburgunder D.Q.

Die alten Grauburgunder-Reben tragen aufgrund ihres Alters weniger Trauben, diese sind dafür recht lockerbeerig. Trotzdem werden auch diese zur Qualitätssteigerung noch ausgedünnt. So konzentriert sich der Geschmack in den wenigen Früchten. Der Ausbau findet zu 70 % im Edelstahl und zu 30 % in 500 Liter fassenden Tonneau-Fässern statt. Zugegeben, aufwendig - aber lohnenswert. Probieren Sie selbst!