CORVINONE I.G.T. VERONA 2022

Tipo: Vinho fino tinto seco Uva: 100% Corvinone Teor Alcoólico: 13,5% CONSELHOS DE HARMONIZAÇÃO: Ravioli de abóbora com manteiga e sálvia, aves assadas, polpetone, codorna, aves recheadas e assadas, filet a parmegiana, pizzas tradicionais, vitello tonnato, canelloni de presunto, ricota e espinafre. SOBRE O VINHO: Em 2022 nasceu a vontade de valorizar ao máximo esta extraordinária variedade da tradição veronesa. O Corvinone em sua essência mais verdadeira e única. Um trabalho meticuloso no vinhedo, com desbaste criterioso dos cachos. A fermentação espontânea ajuda a revelar o verdadeiro caráter desta uva. A safra de 2022 foi marcada pelo calor, por vezes extremo, que favoreceu a maturação das uvas tardias e preservou a sanidade dos cachos. Produtor: Corte Quaiara