쿠인 -SECRET NINE- 준마이다이긴죠 무로카나마겐슈 720ml

여과를 숨긴 아홉 번째 비밀 ‘햐쿠쥬로(百十郎)’를 빚는 기후현 하야시혼텐(林本店)에서 선보이는 한정 유통 사케입니다. 제품명 ‘九隠(クイン, 쿠인)’은 숫자 ‘9’가 지닌 궁극성과 신비로움, 그리고 감춰진 비밀이라는 콘셉트에서 탄생했습니다. 정미·세미·증미·제국·주모·모로미·상조·여과·병입으로 이어지는 9가지 제조 단계 가운데 ‘여과(濾過)’를 생략해 완성한 준마이다이긴죠 무여과 생원주입니다. 여과하지 않아 쌀에서 오는 풍성한 감칠맛과 다양한 풍미를 그대로 살린 것이 특징입니다. 한 모금씩 마실 때마다 서로 다른 표정을 보여주는 다층적이고 깊이 있는 맛을 지향합니다. 라벨에는 아홉 개의 꼬리를 가진 영물 구미호(九尾の狐)가 그려져 있으며, ‘아홉’과 ‘숨겨진 술’이라는 제품의 콘셉트를 시각적으로 표현한 한 병입니다. -Information 상품명 쿠인 -SECRET NINE- 준마이다이긴죠 무로카나마겐슈 (九隠 - SECRET NINE - 純米大吟醸 無濾過生原酒) 주조사 하야시 본점 (林本店) 원산지 기후현 (岐阜県) 주조미 야마다니시 (山田錦) 특정명칭 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) 정미율 50% 원재료 쌀 , 쌀 누룩 효모 M310 도수 14도 주도 - 산도 - 입하시기 - ※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다. -Aroma ・M310 효모에서 오는 화사하고 깨끗한 긴죠 계열 향 ・은은하게 퍼지는 부드럽고 달콤한 과실 향 ・무여과 생원주에서 느껴지는 신선하고 풍성한 향의 뉘앙스 ・전체적으로 화사함과 깊이감이 어우러지는 입체적인 아로마 구조 -Flavor ・입안에서 풍성하게 펼쳐지는 부드럽고 농밀한 감칠맛 ・풍부하고 둥근 단맛 ・무여과 생원주 특유의 신선함과 밀도감 있는 쌀의 풍미 ・한 모금마다 다양한 맛이 겹쳐지며 길게 이어지는 깊은 피니시 -Temperature ・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후) ・하나비에 (花冷え) (10℃전/후) ・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후) -Pairing Dishes ・연어 사시미 ・닭 가라아게 ・가리비 버터구이 ・돼지고기 생강구이