Gin Santa Ana Pomelo

Il Santa Ana Pomelo è un gin dal carattere fresco, agrumato e tropicale, ispirato alla vivacità della Manila degli anni ’20. La sua particolarità è l'utilizzo del pomelo di Davao, un agrume filippino più dolce e meno amaro rispetto al pompelmo tradizionale. Il pomelo si integra con un'importante selezione di botaniche: il gin nasce infatti dall'incontro di 16 botaniche, tra cui diversi agrumi tropicali e mediterranei, ginepro, pepe, angelica, zenzero e alpinia. 🛢️ Produzione Una delle caratteristiche distintive di Santa Ana Pomelo è la distillazione parziale sottovuoto, una tecnica ispirata alla profumeria e sviluppata nella regione francese della Charente. L'utilizzo del vuoto permette di lavorare a temperature più basse e preservare maggiormente gli aromi delicati degli agrumi e delle botaniche. 👃 Note degustative Profumo: intenso e luminoso, con pomelo tropicale, calamansi, dalandan e delicate note di ginepro. Gusto: morbido e succoso, dominato dagli agrumi, con sfumature di alpinia, zenzero e pepe che aggiungono profondità e una leggera componente speziata. Finale: fresco, vivace e persistente, con una piacevole sensazione agrumata e una delicata nota calda. 🍸 Come gustarlo È particolarmente indicato per un Gin Tonic fresco e agrumato, utilizzando una tonica neutra o delicatamente agrumata e una guarnizione di pomelo. Si presta inoltre molto bene alla mixology: la maison propone, tra gli altri, il Pomelo Spritz, Pomelo Collins e Pom-Paloma. ⭐ Perché sceglierlo Pomelo di Davao come botanica protagonista. Ben 16 botaniche tra agrumi, spezie e botaniche classiche. Profilo fresco, tropicale e agrumato, diverso dai gin tradizionali. Distillazione sottovuoto per preservare la componente aromatica. Perfetto per Gin Tonic e cocktail estivi.