MALTA WEYERMANN® CARAFA SPECIAL TIPO 3 - 1Kg

Elaborada a partir de cebada cervecera alemana de la mejor calidad. Gracias a nuestro exclusivo proceso de fabricación para la serie CARAFA® SPECIAL, se elimina gran parte de la cáscara del grano. Esto, combinado con un programa de tostado específico, permite obtener un aroma a tostado exquisito y minimizar el amargor característico de las maltas tostadas. Perfil sensorial: aroma a tostado fino; notas de café, cacao y chocolate negro. Malta especial para todo tipo de cervezas oscuras; especialmente indicada para: Lagers oscuras alemanas, como la Schwarzbier IPA, como Black IPA y Black Ale Porter, como American Porter, Robust Porter, Imperial Porter y Smoked Porter Stout, como Irish Extra Stout, Foreign Extra Stout e Imperial Stout Dosis recomendada: hasta un 5 % Actividad enzimática: nula Color: 1300 – 1500 EBC 490,6 – 566,0 Lovibond