QUINTA DOS PENASSAIS Seleção de Enólogo Tinto

Quinta dos Penassais – A Alma do Dão desde 1385 Situada na Cumieira, freguesia de São João de Lourosa, em Viseu, a Quinta dos Penassais é uma propriedade vinícola familiar com mais de seis séculos de história. Fundada em 1385, é uma das quintas mais antigas da região do Dão, e continua a produzir vinhos com paixão, dedicação e profundo respeito pela tradição. 🏞️ Terroir e Filosofia Localizada em solos graníticos, com excelente exposição solar a sul, a quinta beneficia de um microclima ideal para a maturação equilibrada das uvas. As vinhas têm uma idade média superior a 20 anos, o que contribui para a complexidade dos vinhos. A produção é feita com métodos tradicionais e intervenção mínima, privilegiando a expressão autêntica do terroir.