Perú, Palma Pampa
DETALLES ____________________________________ Pais Perú Región Junín Finca Churupampa Altitud 1970 m s. n. m Variedad Bourbon Rosado Proceso Lavado Cosecha 2026 PERFIL DE TAZA ____________________________________ Sabor y Retrogusto Mandarina - Miel - Floral HISTORIA ____________________________________ El café de Palma Pampa, ubicado en la región de Junín, en el centro de Perú, se caracteriza por su calidad y perfiles de taza distintivos. Cultivado en las zonas montañosas de Chanchamayo, este café se beneficia de las condiciones climáticas y de altitud propias de la región, junto con prácticas agrícolas tradicionales que favorecen el desarrollo de granos de alta calidad. Este café tiene cosecha selectiva, con un proceso de fermentación de 24 horas en cereza y 12 en despulpado teniendo en cuenta PH y TEMPERATURA, luego es pasado a las camas africanas por un promedio de 3 dias para que escurra el agua y asi ser pasado a los módulos de secado por un promedio de 15 a 18 dias hasta tener 10.5 de humedad del grano.
Specifications
- ¿Molido o Grano?
- Grano, Molienda Fina (Espresso), Molienda Media (Americana - Mokha), Molienda Gruesa (Prensa - Filtrado)
- Formato
- 250g, 1kg
Variants (8)
- Grano / 250g — 16900.00 CLP — In stock
- Grano / 1kg — 38900.00 CLP — In stock
- Molienda Fina (Espresso) / 250g — 16900.00 CLP — In stock
- Molienda Fina (Espresso) / 1kg — 38900.00 CLP — In stock
- Molienda Media (Americana - Mokha) / 250g — 16900.00 CLP — In stock
- Molienda Media (Americana - Mokha) / 1kg — 38900.00 CLP — In stock
- Molienda Gruesa (Prensa - Filtrado) / 250g — 16900.00 CLP — In stock
- Molienda Gruesa (Prensa - Filtrado) / 1kg — 38900.00 CLP — In stock
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