Brod and Taylor Sourdough Home Plus 智能恆溫酸種發酵箱 SH-500

產品介紹 產品規格 產品護理 常見問題 產品介紹 Brod and Taylor Sourdough Home Plus 智能恆溫酸種發酵箱 SH-500 廚房環境溫度會隨晝夜與四季交替而持續波動，直接影響酸種酵母（Sourdough Starter）的發酵節奏與活性。Brod and Taylor Sourdough Home Plus 智能恆溫發酵箱專為酸種愛好者打造，能將溫度精準鎖定在您所設定的理想數值。需要烘焙時升溫啟動發酵活力，休眠保溫時降溫減緩進程，大幅減少日常照料與餵養時間。全新升級配備 WiFi 與藍牙遠端連線功能，配合專屬手機應用程式，讓您隨時隨地掌控發酵進度，酸種烘焙從此隨心所欲。 產品特點： 5°C 至 50°C 精準雙向溫控，隔絕廚房日常與季節溫差干擾 升級支援 WiFi 與藍牙連線，透過 Smart Life 應用程式隨時遠端調溫與開關 特設透明觀察窗與內部照明燈，無需開門即可掌握酵母膨脹起伏 兼具加溫發酵與降溫保溫模式，可自由調節酵母發酵速度 顯著延長餵養間隔時間，大幅減少過度發酵與廢棄酵母量 專為日常照看設計，底座配備可用洗碗機清洗的可拆卸防溢滴水盤 內部空間充足，可容納容量達 1 升（1 夸脫）的標準酵母儲存罐 智能精準溫控： 提供 5°C 至 50°C 的精確控溫環境，加熱與冷卻雙向運作，為酵母菌提供無比穩定的生長溫床，徹底解決換季氣溫變化造成的酵母狀態不穩難題。 遠端手機連線管理： 內建 WiFi 及藍牙模組，透過 Smart Life 手機應用程式，即可隨時查看當前溫度、開關電源或調整發酵溫度，即使出門在外也能從容掌控發酵日程。 免開門即時觀察： 特設清晰觀察視窗並內建箱內照明燈，輕輕一瞥便能了解酵母膨脹高度與氣泡狀態，避免反覆開啟機門導致箱內溫度流失。 產品規格 商品名稱 Sourdough Home Plus 智能恆溫酸種發酵箱 品牌 Brod and Taylor 型號 SH-500 溫度範圍 5°C - 50°C（41°F - 122°F） 外部尺寸 28 × 20 × 27 cm（約 11 × 8 × 10 吋） 內部尺寸 20 × 14 × 15 cm（約 7.5 × 5.1 × 5.5 吋） 產品重量 約 2.0 kg（4.4 磅） 適用電壓 100 - 240V 全球通用電壓 最大消耗功率 製冷模式下 38W，加熱模式下 20W 無線連接 WiFi + Bluetooth（支援 Smart Life 應用程式） 適用容量 適用高達 1 升（1 夸脫）酵母罐（酵母罐需另外選購） 原產地 中國 保固期限 購買日起 1 年 ※本產品不含酸種酵母罐，需單獨選購。 產品護理 清潔與保養： 清潔前請務必拔掉電源線，並等待機身恢復至室溫。 可拆卸防溢滴水盤可取出置於洗碗機頂層清洗，或以溫水及中性清潔劑手洗。 箱體內部及外表面請使用柔軟微濕的抹布擦拭，切勿使用研磨性清潔劑或鋼絲刷。 請勿將整機浸入水或任何液體中，並避免液體流入機身通風散熱孔。 使用注意事項： 使用前請詳細閱讀產品使用說明書。 請將發酵箱放置於平坦、乾燥且通風良好的檯面上，機身後方請保留數吋散熱空間。 請勿將機器放置於高溫熱源（如烤箱、爐火）旁或陽光直射處。 請勿在發酵箱內存放易燃物或腐蝕性化學物質。 如長時間不使用，請徹底清潔並晾乾箱體後，存放在陰涼乾燥處。 收納與擺放貼士： 日常放置於廚房檯面上即可，底部防滑腳墊確保操作穩固。 定期檢查通風濾網及風扇散熱口，保持無灰塵堆積以維持最佳溫控效率。 常見問題 為什麼我需要將酵母存放在 Sourdough Home Plus 中？ Sourdough Home Plus 能維持恆定的溫度環境，有效避免廚房日常與季節溫差對酵母活性的干擾。這讓您可以自由決定發酵速度、減少餵養頻率、大幅降低丟棄麵團量，並配合您的個人日程安排烘焙。 我還需要每天餵養酸種酵母嗎？ 不需要！這是 Sourdough Home Plus 最大的優勢之一。透過降低溫度（如調至 5°C - 15°C），您可以有效減緩發酵速度，將餵養間隔延長至每 2 天、3 天甚至 5 天一次，無需再受固定時間表束縛或浪費麵粉。 Sourdough Home Plus 與摺疊發酵箱（Folding Proofer）有何不同？ Sourdough Home Plus 兼備加熱與製冷雙向溫控功能，能將溫度降至室溫以下以延緩發酵；專為照料 1 升以內的酵母罐而設，佔地小巧。而 Folding Proofer 僅具備加熱功能，容量較大，更適合進行大容量麵團基礎發酵或整型發酵。 為什麼不直接將酵母存放在普通雪櫃中？ 家用雪櫃溫度通常過低（約 3°C - 4°C），極易使酵母進入深度休眠甚至弱化活性，再次烘焙前往往需要多次回溫餵養才能復甦。Sourdough Home Plus 能維持適度涼爽且兼顧酵母健康活性的溫度，讓酵母隨時處於隨時可用的最佳狀態。 如何透過手機 App 進行遠端操控？ 機器內建 WiFi 與藍牙模組，只需下載 Smart Life 手機應用程式並完成配對，即可在任何有網路覆蓋的地方即時調整溫度設定、切換電源開關以及開啟機箱照明。 發酵箱能容納多大尺寸的容器？ 內部空間專為市面上常見的玻璃酵母罐設計，最高可容納 1 升（1 夸脫）容量的容器，包括 Weck、Ball 及 Brod and Taylor 專用酵母罐均可完美放入。 Brod and Taylor Sourdough Home Plus 恆溫發酵箱 SH-500 精準雙向溫控結合智能 App 遠端管理，讓酸種酵母照料更輕鬆自在！ 無論嚴冬或是盛夏，廚房的溫度變動總讓酸種酵母的生長難以預測。Brod and Taylor Sourdough Home Plus 帶來革命性的全天候恆溫保護，結合 5°C 至 50°C 寬域溫控與全新 WiFi/藍牙智能連線，讓您隨時隨地掌控酵母發酵進程，實現理想風味與完美起發。 WiFi 與藍牙智能遠端管理 升級配置智能連線系統，透過手機 Smart Life App 即可隨時隨地監測內部狀態、調整溫控設定及切換電源，發酵安排更具彈性。 5°C 至 50°C 精準雙向溫控 同時具備加溫與降溫效能，加熱模式最高可達 50°C，降溫模式最低可達 5°C，為酵母提供完全不受季節與室溫左右的穩定微氣候。 透明觀察窗與內部照明 特設前置大型觀察窗並配備內部照明燈，無需頻繁開啟機門破壞保溫狀態，即可清楚檢視酵母起發高峰與氣泡組織生長。 可拆卸防溢滴水盤 貼心設計可拆洗式滴水盤，能輕鬆承接酵母旺盛膨脹時溢出的麵糊，支援洗碗機頂層清洗，清潔衛生簡單省力。 減少餵養頻率 告別浪費 透過調低保存溫度減緩微生物發酵，讓餵養週期從每日延長至數天一次，大幅減少日常照料負擔與丟棄酵母的浪費。 小巧機身 容納 1 升酵母罐 緊湊精巧的外型尺寸不佔用廚房檯面空間，內部容量寬敞，可容納多數高達 1 升（1 夸脫）的標準酸種玻璃罐。