ブラジル ピーベリー

コーヒーの特徴 　ピーベリーとはコーヒーの品種ではなく、丸く小粒の生豆を指す名前です。通常のコーヒー豆は一つの実の中に二つの種子が入っていますが、まれに一つの種子だけが育ち、丸い形の豆が生まれます。これが「ピーベリー」です。 　ピーベリーは収穫量全体の約5％〜20％以下と非常に希少で、農家が丁寧に選別し「ピーベリー」として出荷しています。限られた量しか得られないため、特別感のあるコーヒーとして人気があります。 　丸豆ならではの特徴として、焙煎時に熱が通りやすく、焼きムラが出にくいため、仕上がりはまろやかで軽い口当たりに。また、ブラジルらしいナッツのような香りとほのかな苦味が楽しめ、毎日飲みたくなるようなやさしい風味が魅力です。 おすすめ焙煎は、ハイローストです。 苦味 　★★ 酸味 　★★★ 甘み 　★★★ コク 　★★ 香り 　★★★ ※生豆を焙煎いたしますと10～20％程度目減り致します。