Ebook - A Arte de Fazer Kombucha

A Arte de Fermentar — o ebook da MAI para fazeres a melhor kombucha da tua vida. 🫙 Descobri a kombucha enquanto vivia na Ásia e na Austrália, e nunca mais a larguei. Este livro é o que eu gostava de ter lido quando comecei. Tudo o que está aqui, aprendi a fazer, a provar e, muitas vezes, a errar. Um guia completo, passo a passo, para fazeres kombucha de verdade em casa: 🌍 A história da kombucha e porque a fermentação de verdade importa 💰 Quanto custa fazer kombucha em casa 🍵 O processo completo e a receita base, com tabela de quantidades por litro 🌡️ Tempo de fermentação consoante a temperatura 🍋 Aromatização e segunda fermentação: gás natural, receitas e a técnica da garrafa PET ♻️ O caminho para a auto-suficiência: starter tea, como aumentar a produção e o SCOBY hotel ❄️ Como fermentar no frio 🏖️ Como dar uma pausa ou ir de férias sem perder a cultura 🔬 Contaminação: kahm yeast, bolor e o que fazer Formato: PDF Boas fermentações. 🖤