Café do Burundi | Mutambu #38

Sobre este café: Origem: Burundi, Rubanda, Migoti Hill Produtor: Coletivo de 1200 micro produtores Variedade: 100% Arábica Bourbon Vermelho Processo: Lavado Altitude: 1700 - 1900 m Notas: Casca de Cacau e Maçã Verde Emoções: Curioso e Refrescante Perfil: Frutado Complexo — Todos os nossos cafés têm um prazo de validade de apenas 12 meses após a torra, para assegurar que são consumidos com a sua máxima qualidade e aroma, de forma a garantir uma melhor experiência ao nosso consumidor. No entanto, quanto mais fresco for o café (mais perto da data de torra) melhor será a bebida. — A Migoti Coffee é uma produtora de café do Burundi, localizada na região montanhosa de Bujumbura, criada em 2015 com o objetivo de fortalecer a vida dos pequenos agricultores através de uma produção de qualidade e relações comerciais mais justas. A empresa trabalha com mais de 1.200 produtores locais, processando o café em estações de lavagem situadas nas zonas altas da região. Com altitudes favoráveis ao cultivo, a Migoti destaca-se pela produção de cafés especiais, combinando cuidado no processamento, práticas sustentáveis e valorização da comunidade. Os agricultores recebem apoio técnico em áreas como poda, gestão do solo e melhoria das colheitas, além do fornecimento de novas plantas de café para aumentar a produtividade. A cooperativa promove também iniciativas de impacto social, como programas de microcrédito, diversificação de culturas e projetos de acesso à água. Com forte envolvimento comunitário e foco na sustentabilidade, a Migoti Coffee representa uma nova geração do café do Burundi, onde a qualidade e o desenvolvimento caminham de mãos dadas. Arte: Para estes cafés pedimos à Katarzyna Wójtowicz para ilustrar toda a história e notas do café através da sua arte. Conheçam todo o seu trabalho no IG.