Rum Baba – Brazil Arara (Light Roast)

Vergiss alles, was du über klassisch-nussige Brasilianer weißt! Mit dem Brazil Arara von Rum Baba Coffeeroasters holen wir dir eine echte Geschmacksexplosion in die Tasse. Dieser Light Roast ist perfekt für alle Filterkaffee-Liebhaber, die das Besondere suchen. Hinter diesem außergewöhnlichen Kaffee steht Sidney Portilho aus der Region Matas de Minas. Sidney ist im Rheinland:Coffee-Universum längst kein Unbekannter mehr. Seit Jahren verbindet Rum Baba eine tiefe Partnerschaft mit ihm, die auf der gemeinsamen Leidenschaft für innovative Fermentationsprozesse basiert. Während Sidney die Produzentenseite revolutioniert, bringt Rum Baba das Beste im Röster zum Vorschein. Dieser Lot wurde einer anaeroben Fermentation unterzogen – das Ergebnis ist ein absolut faszinierendes Profil: intensiv fruchtig, leicht „boozy“ (alkoholisch-beschwingt) und vollgepackt mit tropischen Fruchtnoten. Neben der Experimentierfreude setzt Sidney auf konsequente ökologische Nachhaltigkeit, was diesen Specialty Coffee zu einem echten Herzensprojekt für eine grünere Zukunft macht. Röstgrad: Light (Hell) Geschmacksprofil: Boozy, Funk, Tropische Früchte Herkunft: Matas de Minas, Brasilien Produzent/Farmer: Sidney Portilho Varietät: Arara Aufbereitung: Anaerobic Fermentation (Anaerobe Fermentation)