黄金ガニ (大・1.5~2人前)【日時指定不可】

メッセージ 奇跡の一杯。希少な黄金ガニを、特別な食卓へ。 黄金ガニは、松葉ガニ（本ズワイガニ）と紅ズワイガニの自然交配によって生まれる極めて希少なカニです。両者の特徴を併せ持ち、松葉ガニのような上品な甘みと、紅ズワイガニのような濃厚な旨味を一度にお楽しみいただけます。 年間にごく僅かしか水揚げされない希少種を、水揚げ直後の活きた状態でお届け。大サイズ(800g)は1.5〜2名様目安で召し上がれます。 新鮮さへのこだわり カニは環境変化やストレスに敏感で、迅速な取り扱いが品質維持に重要です。そのため、生け簀で保存していても餌を食べなかったりストレスで元気がなくなっていきます。水深200mの環境を地上で再現することは難しいからです。 だから松菱は、水揚げ直後の最も新鮮な状態で発送。動きが活発で、体力も十分だから、身が引き締まり旨味がたっぷり。港から直送するので、業界トップクラスのスピード発送が可能になっています。 品質へのこだわり 黄金ガニは漁獲数が極めて少なく、水揚げされた中でも職人が厳選した個体のみをお届けします。身入りの良さ・脚の状態・色合いを総合的に判断し、自信を持ってお届けできる一杯のみを選定しています。 美味しさへのこだわり 松葉ガニ譲りの上品で繊細な甘みと、紅ズワイガニ譲りの濃厚で深みのある旨味を併せ持つ「奇跡のカニ」。 カニ好きにはたまらない濃厚なカニ味噌はもちろん、身は甘くて濃厚な味わいと口の中でとろけるような食感をお楽しみいただけます。刺身・しゃぶしゃぶ・焼き・鍋など、多彩な調理法でその魅力を堪能してください。