COLOMBIA MELON NITRO MILAN
Kolombiya'nın Risaralda bölgesindeki dağların arasında gizlenmiş olan Julio César Madrid Tisnés'e ait Finca Milán çiftliği, Milan Nitro gibi özel kahvelerin üretiminde inovasyon ve sürdürülebilirliğin öncüsüdür. Milan Nitro, klasik yıkanmış kahvelerden çok farklı bir fermentasyon sürecine sahiptir. Bu deneysel yöntemde, hasat sonrası kahve çekirdekleri, oksijeni boşaltılmış ve yerine azot (nitrojen) gazı basılmış kontrollü bir ortamda, kapalı biyoreaktörlerde fermente edilir. Bu yöntem ile fermentasyon sırasında istenmeyen oksidasyon ve yoğun fermente tadı en aza indirilerek çekirdeğin doğal tatlılığı ve asiditesi ön plana çıkarılır. Çiftlik: Finca Milan Üretici: Julio Cesar Madrid Türü: Caturra Hasat: 2024/2025 Bölge: Risaralda Yükseklik: 1600 mt. İşleme Yöntemi: Nitro (Azot) Yıkanmış Demleme Tekniği: Filtre Tadım Notları: Tatlı kavun aroması aynı zamanda damağa da yayılıyor. Tropikal meyvelerin asiditesinde en çok ananas dikkatimizi çekti. Tadımda kavun, armut ve tropikal meyveler. Orta yüksek yoğunlukta tatlılık, ağızda ipeksi, temiz ve canlı bir his ile beraber uzun bir kalıcılık bırakıyor.
Specifications
- Gramaj
- 100 gr., 250gr.
- Öğütme Derecesi
- Tam Çekirdek, Filtre, Chemex, French Press, Hario V60, Aeropress, Türk Kahvesi
Variants (14)
- 100 gr. / Tam Çekirdek — 330.00 TRY — In stock
- 100 gr. / Filtre — 330.00 TRY — In stock
- 100 gr. / Chemex — 330.00 TRY — In stock
- 100 gr. / French Press — 330.00 TRY — In stock
- 100 gr. / Hario V60 — 330.00 TRY — In stock
- 100 gr. / Aeropress — 330.00 TRY — In stock
- 100 gr. / Türk Kahvesi — 330.00 TRY — In stock
- 250gr. / Tam Çekirdek — 800.00 TRY — In stock
- 250gr. / Filtre — 800.00 TRY — In stock
- 250gr. / Chemex — 800.00 TRY — In stock
- 250gr. / French Press — 800.00 TRY — In stock
- 250gr. / Hario V60 — 800.00 TRY — In stock
- 250gr. / Aeropress — 800.00 TRY — In stock
- 250gr. / Türk Kahvesi — 800.00 TRY — In stock
AI Readiness
Good foundation, but some important product data is still missing.