Côte de Nuits-Villages 2023

Ce Pinot Noir, issu des meilleurs plants massaux, bénéficie d'une attention méticuleuse à chaque étape de sa vinification. Les raisins, rigoureusement triés à la main et égrappés, subissent une macération minutieuse pour extraire le meilleur de leur potentiel aromatique. L'élevage en fûts, dont une proportion notable de bois neuf, apporte structure et complexité, tandis que les levures et bactéries naturelles garantissent une expression pure du terroir de Corgoloin.