N.M. Rouge d’Automne
Dans la continuité du Rouge d’Eté accompagnant la saison estivale, nous nous devions de proposer un vin rouge réconfortant pour l’arrivée de l’hiver. Bien sûr, sans écarter les arômes de fruits rouges frais typiques des vins rouges du domaine. Rouge d’Automne est une cuvée gouleyante aux arômes intense de baies sauvages, de fruit rouge et de légères notes de hummus. Le mariage réussit du Merlot et du Grenache confère à ce vin une belle structure tannique ainsi qu’une grande fraicheur. Un équilibre parfait pour se préparer à l’Automne. Il convient de le servir autour de 16 degrés, il accompagnera vos viandes rouges, en sauce ou non.
Specifications
- Cépage
- 65% Grenache, 35% Merlot
- Fermentation
- Cuves inoxydables thermo-régulées, égrappage, fermentation malolactique, levures indigènes
- Vendanges
- Manuelles, de nuit en caisse de 12kg
AI Readiness
Good foundation, but some important product data is still missing.
72%