Champagne Cuvée "Alpha" 2012 Jacquart

Annata 2012 straordinaria Solo Premier e Grand Cru Selezionati Lungo Affinamento di 7 Anni Questa etichetta non è semplicemente uno spumante di lusso, ma rappresenta la "Cuvée de Prestige" della Maison, il punto più alto della loro espressione artigianale. Il nome stesso, Alpha, evoca l'inizio, la purezza e l'ambizione di un'avventura sensoriale senza fine. Un millesimo raro e prezioso, perfetto da regalare grazie al suo elegante astuccio o da stappare per celebrare i traguardi più importanti. Caratteristiche Versato nel calice, la Cuvée Alpha 2012 stupisce fin da subito con un colore giallo paglierino luminoso, attraversato da un perlage finissimo, persistente e di grande nobiltà. Al naso si apre un bouquet olfattivo maturo e complesso: le prime note fragranti e tostate di pane grigliato e caffè torréfié lasciano spazio a sfumature avvolgenti di frutta secca e cenni mielati. Al palato, la magia si completa. Sorprende la straordinaria freschezza verticale che richiama gli agrumi canditi, perfettamente bilanciata dalla struttura ampia del Pinot Nero. Il finale è lunghissimo, sapido e con una bellissima persistenza salina e ammandorlata che invita immediatamente al sorso successivo. Abbinamenti Grazie alla sua struttura importante e al suo dosaggio equilibrato, non è solo un eccezionale vino da meditazione o da aperitivo d'élite. A tavola esprime il massimo del potenziale se accostato a piatti di alta gastronomia: provatelo con i grandi crudités di mare, con i gamberi rossi di Mazara, con i paccheri all'astice o con capesante scottate. Sorprende e ammalia anche in abbinamenti più audaci, come con il tataki di tonno o il magret de canard (petto d'anatra) affumicato. Scheda tecnica PEZZATURA: Bottiglia da 0,75 Litri. PROVENIENZA: Francia. VITIGNI: Chardonnay (60%), del Pinot Nero (40%). GRADAZIONE: 12,5% vol. TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 8/10°C. MODALITA' DI CONSERVAZIONE: In luogo fresco e lontano dalla luce del sole. PRODUTTORE: Champagne Jacquart - Reims, France. NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti. La Maison Incarniamo una visione ottimistica e gioiosa della vita, in cui ci si sente liberi di abbandonarsi ai piaceri essenziali, portando un lusso più rilassato nel mondo dello champagne. La diversità dei nostri appezzamenti all'interno del nostro vigneto, l'evidenziazione dello Chardonnay nelle nostre miscele e l'invecchiamento prolungato dei nostri vini rivelano uno stile contemporaneo dal carattere dritto, arioso e fine. L'eccellenza del nostro know-how è al servizio di uno spirito libero, di una visione gioiosa e colorata della vita. La nostra missione, rendere le piccole gioie quotidiane, grandi occasioni... di condivisione ed emozione! Lo Champagne JACQUART è una casa giovane e contemporanea che brilla di ottimismo. 1964: Nascita dello Champagne JACQUART, la fama montata su Pegaso diventa l'emblema. 1968: Acquisizione di 6, Rue de Mars: Les Mosaiques de Reims. 1983: Lancio del 1° Blanc de Blancs Millesimato 1978 1992: Lancio della gamma Mosaïque 2009: Trasferimento all'Hôtel de Brimont 2011: Arrivo di Floriane Eznack come cantiniera 2013: Lancio del millesimato Alpha 2005 2017: Lancio del millesimato Alpha Rosé 2010 2020: Arrivo di Joëlle Weiss come enologa.