Vino Spumante Extra Brut Marche Rosato IGT Aurora - Mezzanotte
Vino Spumante Extra Brut Marche Rosato IGT Aurora Categoria: Rosato Spumante Vitigno: Lacrima di Morro d'Alba 100% Dosaggio: Extra Brut Formato: Bottiglie da 75 cl Zona: Senigallia - Marche - Italia Tipologia del terreno: Sabbioso - Argilloso Altitudine: 100 mt s.l.m. Esposizione: Nord-Est Età media delle viti: 15-20 anni Vendemmia: Metà agosto Resa uve: 80 Q/HA Raccolta: Manuale Fermentazione: In acciaio Spumantizzazione: Metodo Charmat lungo, 6 mesi Titolo alcolometrico 12,0% Temperatura di Servizio: 6-8°C Prodotto e imbottigliato da Azienda Ag. Mezzanotte in Via Arceviese, 100 - 60019 Bettolelle (AN) Informazioni Vino Spumante Extra Brut Marche Rosato IGT Aurora Aurora nasce dall'uva Lacrima di Morro d'Alba, raccolta esclusivamente a mano nelle prime ore del mattino, quando il frutto è al suo meglio. Vinificato in bianco, senza macerazione sulle bucce, sfrutta la caratteristica unica di questo vitigno: una polpa naturalmente ricca di colore, che regala al vino la sua tonalità rosa accesa senza interventi artificiali. La spumantizzazione avviene in cantina con metodo Charmat lungo — sei mesi di rifermentazione in autoclave — per ottenere una bolla fine, elegante e persistente che esalta tutti i profumi primari del Lacrima. Note di degustazione: All'occhio si presenta con un rosa acceso e luminoso, vivace e invitante. Al naso emergono con intensità i profumi tipici del Lacrima: rosa, viola e piccoli frutti rossi di sottobosco, con la fragolina selvatica in primo piano. Al palato è secco, extra brut, con un perlage fine e una freschezza sostenuta da una buona acidità — una beva immediata, piacevole e di grande personalità. *Prodotto non vendibile ai minori di 18 anni. Si raccomanda un uso controllato.